Если планируется торжество на свежем воздухе в хорошую погоду, то без классического шашлыка просто не обойтись. Для того, чтобы каждый из гостей и хозяев праздника мог не утруждать себя приготовлением пищи можно нанять шашлычника на выезд на сайте http://banket.msk.ru/shashlychnik-na-vyezd/.
Шашлык из филе — отличный вариант для барбекю. Свиная вырезка — очень нежное мясо, не требующее длительной жарки. Она хорошо сочетается с паприкой, помидорами и ананасами, что придает ей восточный вкус. Её приготовление не требует больших усилий и подготовка такого шашлыка чрезвычайно проста. Вы можете подавать шашлык с острым соусом. Ниже вы найдете советы, которые помогут вам сделать это вкусное блюдо.
Продукты, которые вам нужны
* 1 кг свиной вырезки;
* полстакана соуса Kikkoman Teriyaki;
* 2 столовые ложки растительного масла;
* 1 банка (пол кг) ананаса (залить рассолом);
* 500 гр. помидоров черри;
* 2 зеленых или красных перца.
Надо очистить вырезку, промыть и нарезать кубиками. Вылейте ананасовый маринад и нарежьте ананасы ломтиками на четверти. Разрежьте перец пополам, вырежьте сердцевину и нарежьте на кусочки по 3-4 см.
Уколите филе вилкой, чтобы оно лучше впитало маринад. Смешайте соус терияки с маслом. Сохраните 2 столовые ложки маринада для последующей смазки при жарке. Вылейте маринад в миску, положите кусочки мяса внутрь, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час (время от времени помешивая).
Фаршируйте мясо, овощи и ананас поочередно на шпажках. Поместите шашлык примерно на 10 см выше углей на решетку гриля примерно на 15 минут. Перевернуть шашлык, смазывая консервированным маринадом и жарьте на гриле, пока мясо не станет мягким.
Советы
Вы можете заменить свиную вырезку на куриную грудку или креветки.
Ещё один замечательный рецепта
Продукты, которые вам нужны
* 1 кг телятины без костей;
* 3 луковицы;
* несколько лавровых листьев;
* стакан винного уксуса;
* черный перец (дюжина зёрен);
* душистый перец;
* черный молотый перец;
* соль по вкусу.
Подготовьте ингредиенты: нарежьте лук на толстые ломтики и отделите отдельные кольца — их будет легче разложить на шампуры.
Промойте и очистите мясо. Разрежьте его на кубики размером около 3-4 см. Постарайтесь, чтобы все кусочки были одинакового размера, чтобы они пропекались равномерно. Положите мясо в миску — лучше всего с крышкой.
Добавьте соль, лавровый лист, перец и душистый перец и молотый перец по вкусу.
Очистите лук и нарежьте толстыми ломтиками.
Отделите луковые кольца и бросьте их в миску для мяса. Смешайте все вместе и накройте крышкой. Поставьте в холодильник на 1 час — за это время мясо выпустит соки.
Через 1 час выньте миску с мясом из холодильника и залейте уксусом мясо (примерно полстакана). Через час можно жарить шашлык.
