Специалисты в отрасли, занимающейся переработкой мясной продукции, заявили о том, что стоимость сырья несколько выросла, и это неминуемо приведет к подорожанию цены на колбасные изделия и полуфабрикаты.
В нынешнем году уже по традиции произошло увеличение спроса на свинину в летний период, стоимость же оптовых цен растет более стремительно и ее сложнее контролировать. К такому выводу пришли представители Национального союза российских переработчиков мяса.
Рыночная стоимость на свиную лопатку увеличилась на 53%, если брать в расчет данные с января текущего года, хотя в минувшем году за аналогичный период было зафиксировано подорожание только на 17%. Помимо прочего, данную ситуацию усугубляют поставщики мяса, которые все чаще стали нарушать свои договоренности, продавая продукцию несколько дороже, чем заявлено в договоре.
По мнению экспертов, для подорожания мяса в РФ существует сразу несколько предпосылок. Подобное возможно из-за увеличения цены на питание для скота, введенные после участившихся случаев африканской свиной чумы запретные санкции на осуществление ввоза мяса из Бразилии. К тому же немаловажным фактором можно считать аномальную жару, зафиксированную в Центральных российских областях.
Как утверждают участники современного рынка, в нынешних условиях производить колбасы, как, впрочем, и полуфабрикаты, стало весьма убыточным предприятием. Если в ближайшее время ситуация с оптовой ценой на мясо не изменится, то произойдет подорожание потребительской продукции от 5 до 12%.
Почему цены на российское мясо растут
Существует целый ряд причин, в число которых входит фактический рост существующих затрат производства. Имеются в виду затраты логистического характера и инфляционный порог. Немаловажным считается факт расхождения спроса в различных пространствах продажи.
То, что российский рынок лишился серьезного поставщика мяса в лице Бразилии, на самом деле негативно отразилось на текущем положении дел. Формальной причиной для введения эмбарго со стороны Россельхознадзора стало применение бразильскими животноводами в качестве кормовой добавки стимулятора роста скота рактопамин. Данный препарат запрещен в пределах РФ, в связи с чем возникла необходимость ограждения российского потребителя от товара, опасного для здоровья.
Ранее доля бразильского импорта составляла 90% свинины и 40% говядины. В возникших обстоятельствах предполагается частичная замена иными латиноамериканскими государствами и Белоруссией. Но даже в случае успешного импортозамещения это не сможет оградить российский рынок от стремительного роста цен на мясо.
Смотрите также: Курс валют на 6 декабря 2018 года»
В создавшейся ситуации у России появился очень хороший шанс проявить в отношении Бразилии экономическое давление. Дело в том, что эта страна ежегодно продает россиянам продукцию на сумму порядка миллиарда долларов, тем не менее сама она запрещает осуществлять аналогичные поставки продукции сельского хозяйства.
Александр Ткачев, являющийся руководителем «Мираторга», а по совместительству министром российского сельского хозяйства, пообещал лично в самое ближайшее время разобраться в этой непростой ситуации.
