Историческое пространство на Петровке снова открыло двери, но теперь в совершенно ином качестве. За реализацию проекта взялись GUYS — команда «ребят», занимающаяся ресторанным менеджментом и открывшая OSHI Izakaya на Патриках. Возрождение Менделеев клуба началось не с копирования старых традиций, а с создания принципиально нового подхода к барменской культуре.
Архитектурное решение сохранило дух императорской типографии. Кирпичные своды получили новую жизнь благодаря ручной росписи с тайными смыслами, арт-объектами в нишах и отреставрированной барной стойке со светящимся ониксом.
Коктейльная программа: синтез Востока и Запада
Александр Глазунов совместно с Костей Плесовских разработали уникальную концепцию напитков. Карта в Mendeleev баре включает следующие направления:
-
коктейли, вдохновленные символами двух империй;
-
авторские интерпретации классических рецептур;
-
экспериментальные техники с абсентом;
- новаторские решения в области микса.
Карта первых авторских коктейлей включает 13 позиций. Напитки соединяют символы двух империй — Востока и Запада, а также истории и мифы. Каждое творение становится мостом межу традициями и современностью, где каждый глоток рассказывает историю.
Для полного погружения в атмосферу Mendeleev Bar & Music стоит изучить подробную информацию о меню и забронировать столик на сайте https://mendeleev.bar/, где представлена вся актуальная информация о мероприятиях и специальных предложениях.
Музыкальная концепция: от джаза до электроники
Второй компонент названия — Music — определяет звуковую политику заведения. Программирование происходит по следующему принципу:
-
живой джаз и соул в будние дни;
-
выступления пианистов и инструменталистов;
-
хаус и техно по выходным дням;
- сеты приглашенных диджеев в отдельном Dance room.
В будние дни здесь звучит живой джаз и соул, а по пятницам и субботам — хаус и техно. Бархатная штора разделяет основное пространство от танцевальной зоны, где проходят специальные музыкальные события.
Гастрономическое сопровождение: от изысканных закусок до японской кухни
Кулинарная программа в Менделеев баре построена на принципах легкости и изысканности. Шеф-повара создали меню, которое гармонично дополняет коктейльную карту, не перебивая вкусовые ощущения от напитков. Основой стали морепродукты с икрой и элементы японской кухни от OSHI Izakaya — партнера проекта.
Вход в Mendeleev клуб Bar & Music осуществляется через ресторан OSHI Izakaya, что создает дополнительный элемент эксклюзивности и приватности для гостей заведения.
