Если вы ищете быстрый и вкусный ужин, то лапша с курицей и овощами — идеальный вариант. Этот рецепт поможет вам приготовить блюдо, которое понравится всей семье. Начнем с ингредиентов.
Для приготовления лапши с курицей и овощами вам понадобятся:
- 200 грамм лапши (например, спагетти)
- 200 грамм куриного филе
- 1 болгарский перец
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Теперь перейдем к приготовлению. Сначала нужно отварить лапшу согласно инструкции на упаковке. Пока лапша варится, можно заняться подготовкой ингредиентов.
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Болгарский перец и морковь нарежьте соломкой, а лук и чеснок мелко покрошите. Теперь можно приступать к приготовлению соуса.
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте его. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте куриное филе и обжаривайте до тех пор, пока оно не станет белым.
Теперь добавьте болгарский перец и морковь. Обжаривайте все вместе в течение 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте соевый соус, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Когда лапша будет готова, откиньте ее на дуршлаг и добавьте в сковороду. Хорошо перемешайте лапшу с соусом и овощами. Ваше блюдо готово!
Подготовка ингредиентов
Прежде чем начать готовить, убедитесь, что все ингредиенты готовы к использованию. Для этого следуйте нашим советам:
Мясо: Курицу лучше всего использовать свежую, а не замороженную. Разрежьте ее на небольшие кусочки, чтобы они быстрее приготовились.
Овощи: Для этого блюда идеально подойдут морковь, брокколи и болгарский перец. Морковь нарежьте тонкими кружочками, брокколи разделите на соцветия, а перец — на полоски. Не забудьте предварительно вымыть все овощи.
Лапша: Удон — это разновидность японской лапши, которая продается в супермаркетах. Перед приготовлением лапшу нужно замочить в горячей воде на 10-15 минут, чтобы она стала мягкой.
Также вам понадобятся соевый соус, сахар, чеснок, имбирь, растительное масло и куриный бульон. Все эти ингредиенты должны быть при комнатной температуре, чтобы они лучше смешались.
Приготовление японской лапши
Начните с выбора качественной лапши. Рекомендуется использовать свежую лапшу, так как она имеет лучшую текстуру и вкус. Если вы используете сухую лапшу, убедитесь, что она хорошо проваривается.
Для приготовления лапши вам понадобится большая кастрюля с кипящей водой. Добавьте лапшу в воду и варите в течение 2-3 минут, или согласно инструкциям на упаковке. Не переварите лапшу, так как она может стать мягкой и потерять свою текстуру.
Пока лапша варится, приготовьте бульон. Рекомендуется использовать куриный бульон для получения ароматного вкуса. Добавьте в бульон соевый соус, имбирь и чеснок для дополнительного аромата.
После того, как лапша сварилась, слейте воду и промойте лапшу под холодной водой. Это поможет удалить лишний крахмал и предотвратит слипание лапши.
Теперь можно добавить лапшу в бульон и подавать блюдо горячим. Для дополнительного вкуса и текстуры можно добавить в лапшу нарезанные овощи и курицу.
Приятного аппетита!
