Если вы ищете идеальный рецепт крем-супа, который не только порадует ваш вкус, но и удивит гостей, тогда этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем вам приготовить крем-суп из шампиньонов, который станет настоящим хитом на вашем столе.
Для начала, вам понадобятся свежие шампиньоны. Выбирайте грибы среднего размера, без видимых повреждений и с гладкой поверхностью. Также не забудьте приобрести лук, чеснок, картофель, сливки и бульон. Все эти ингредиенты можно найти в любом супермаркете.
Теперь давайте перейдем к приготовлению. Начните с обжаривания лука и чеснока на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте их до тех пор, пока они не дадут сок. Затем добавьте нарезанный картофель и тушите все вместе в течение 10 минут.
После этого добавьте бульон и варите суп до тех пор, пока картофель не станет мягким. Затем используйте блендер, чтобы превратить суп в кремообразную консистенцию. Добавьте сливки и варите суп еще несколько минут, пока он не загустеет.
Подавайте суп горячим, украсив его свежими листьями базилика или петрушки. Этот суп идеально подходит для холодных зимних вечеров и станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!
Ингредиенты и Подготовка
Для приготовления грибного крем-супа вам понадобятся:
- 500 грамм свежих шампиньонов;
- 1 большая луковица;
- 2 средних картофелины;
- 1 морковь;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 пучок свежей зелени (петрушка, укроп);
- 1 литр куриного бульона;
- 200 миллилитров сливок;
- 2 столовые ложки муки;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 столовые ложки растительного масла.
Первым делом нужно подготовить грибы. Очистите их от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Лук, морковь и картофель также нужно мелко нарезать. Чеснок можно просто выдавить через пресс.
Теперь можно приступать к приготовлению супа. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте в нем лук, морковь и чеснок до мягкости. Добавьте грибы и жарьте их до тех пор, пока они не дадут сок.
Всыпьте муку в кастрюлю и хорошо перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по грибам. Затем добавьте бульон и доведите смесь до кипения.
Добавьте нарезанный картофель и варите суп до тех пор, пока картофель не станет мягким. После этого можно добавить сливки и варить суп еще несколько минут.
Перед подачей на стол добавьте в суп соль и перец по вкусу и украсьте его свежей зеленью.
Приготовление и Сервировка Супа из Грибов
Начните с выбора свежих и качественных грибов. Для этого рецепта идеально подойдут шампиньоны, но вы также можете использовать другие виды грибов, такие как лисички или белые грибы.
Первый шаг в приготовлении супа из грибов — это их очистка и нарезка. Удалите все испорченные или грязные части грибов и нарежьте их небольшими кусочками. Затем обжарьте грибы на сковороде с небольшим количеством масла до тех пор, пока они не станут мягкими и не выпустят свой сок.
После того, как грибы обжарены, добавьте их в кастрюлю с бульоном. Вы можете использовать куриный или овощной бульон в зависимости от ваших предпочтений. Доведите бульон до кипения, а затем убавьте огонь и дайте супу томиться в течение 20-30 минут.
Пока суп томится, приготовьте крем для супа. Для этого смешайте молоко и муку в небольшой кастрюле и варите, пока смесь не загустеет. Затем медленно влейте крем в суп, помешивая, чтобы избежать комков.
Перед подачей супа на стол, добавьте в него соль и перец по вкусу. Если вы хотите добавить еще больше аромата, можете добавить в суп немного свежей зелени, такой как петрушка или укроп.
Для сервировки супа из грибов используйте глубокие тарелки или миски. Налейте суп в тарелки и украсьте их свежими листьями зелени или хрустящими гренками. Если вы хотите добавить еще больше вкуса, можете добавить в суп немного тертого сыра или обжаренных грибов.
