Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на мясные шарики с овощами, запеченные в духовке. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет приготовить полноценное блюдо без лишних хлопот.
Для приготовления мясных шариков вам понадобятся такие ингредиенты, как фарш (куриный или говяжий), лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Чтобы добавить больше вкуса и питательных веществ, добавьте в фарш тертую морковь, сельдерей и петрушку.
Чтобы приготовить мясные шарики, смешайте все ингредиенты в миске и сформируйте небольшие шарики. Затем выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в предварительно разогретую духовку на 20-25 минут при температуре 200 градусов Цельсия.
Пока мясные шарики запекаются, приготовьте овощи. Для этого нарежьте болгарский перец, цукини, лук и помидоры и выложите их на противень. Добавьте оливковое масло, соль и перец, и перемешайте все ингредиенты.
После того, как мясные шарики будут готовы, выложите их на противень с овощами и запекайте еще 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими. Подавайте блюдо горячим, полив его соусом из йогурта и меда.
Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению блюда, важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Начните с мясного фарша. Если вы используете свежее мясо, убедитесь, что оно охлажденное, но не замороженное. Для фрикаделек лучше всего подходит смесь говяжьего и свиного фарша в соотношении 1:1. Если вы используете готовый фарш, убедитесь, что он свежий и качественный.
Для приготовления фрикаделек вам также понадобятся овощи. Для этого рецепта подойдут любые сезонные овощи, но наиболее подходящими будут морковь, сельдерей, лук и болгарский перец. Овощи нужно тщательно вымыть и нарезать небольшими кубиками или кружочками. Если вы используете морковь, не забудьте удалить кожуру и срезать кончики.
Также для приготовления фрикаделек вам понадобится несколько дополнительных ингредиентов. Это могут быть яйца, хлебные крошки, чеснок, петрушка, соль и перец. Яйца нужно взбить в отдельной миске и добавить к фаршу. Хлебные крошки помогут связать фарш и придать фрикаделькам нужную форму. Чеснок и петрушка добавят аромат и вкус блюду. Соль и перец используйте по вкусу.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению фрикаделек. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов — это залог успеха любого блюда.
Приготовление мясных шариков с овощами в печи
Начните с приготовления фарша. Возьмите 500 грамм говяжьего фарша, 1/2 стакана хлебных крошек, 1 яйцо, 1/4 стакана молока, 1/2 луковицы, мелко нарезанной, 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного, соль и перец по вкусу. Смешайте все ингредиенты в миске до однородной консистенции.
Сформируйте из фарша небольшие шарики размером с мячик для гольфа. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
Теперь приготовьте овощи. Возьмите 2 средних картофеля, 2 средних моркови, 1 болгарский перец, все нарежьте кубиками. Смешайте овощи с 2 столовыми ложками оливкового масла, солью и перцем.
Разложите мясные шарики и овощи на противне, застеленном пергаментной бумагой. Запекайте в духовке в течение 25-30 минут, или до тех пор, пока мясные шарики не станут золотистыми, а овощи не станут мягкими.
Совет: Чтобы придать блюду дополнительный аромат, добавьте в противень несколько веточек розмарина или тимьяна.
