Макадамия — что это такое, полезные свойства ореха и его масла, использование в кулинарии и косметологии

В мягком климате с большим количеством осадков на территории влажных лесов Австралии произрастает вечнозеленое дерево под названием макадамия. Орехи этого представителя флоры дорого стоят, поскольку наделены огромным количеством уникальных веществ и оказывают колоссальную пользу для здоровья человека в любом возрасте. Прежде чем приобрести «Короля орехов», рекомендуется подробно выяснить, какими целебными свойствами наделен этот тропический плод.

Что такое макадамия

Дерево макадамии растет на территории Австралии во влажных лесах Квинсленда, остро нуждается в повышенной влаге, не переносит сильных морозов и резкого перепада температуры окружающей среды. Растение достигает в высоту до 15 м, при этом растет на протяжении всей жизни. Плодоносить макадамия начинает только на 8 году своего произрастания и продолжаться это может до 100 лет. Орехи дерева созревают до 7 месяцев, постепенно накапливают ценные компоненты в достаточной концентрации. Очень полезны для здоровья. Макадамия – это самый дорогой орех в мире, и требуется выяснить почему.

Химический состав­

Австралийский орех в большом количестве можно найти на Гавайских островах, но ввиду своих целебных свойств этот экзотический плод распространен по всему миру, собирает только положительные отзывы со стороны потенциальных покупателей. В его химическом составе содержатся белки (протеины), жиры (липидов), углеводы, минеральные вещества, растительная клетчатка, эфирные масла и витамины. Если говорить подробней о витаминном составе, необходимо выделить присутствие следующих ценных компонентов в макадамии:

• витамин А;
• каротин (провитамин А);
• витамин В1;
• витамин В2;
• витамин РР;
• витамин С.

Что касается минералов и ценных микроэлементов, вот важные и незаменимые для организма составляющие экзотических плодов макадамии:

• железо;
• калий;
• кальций;
• магний;
• марганец;
• медь;
• натрий;
• селен;
• фосфор;
• цинк.

Наблюдается присутствие в макадамии полезных жирных кислот Омега-6, которые способствуют выведению свободных радикалов, омоложению кожных покровов. Среди таковых:

• олеиновая (защищает нервные клетки в головном мозге, обеспечивает их питание и функциональность);
• пальминитовая (уникальная в своем составляющая, является так называемым лекарством «от всего»);
• пальмитолеиновая (активизирует синтез эластина, коллагена и гиалуроновой кислоты, способствует регенерации тканей кожи);
• стеариновая (убирает головные боли, снижает выраженный болевой синдром, улучшает работу сердечно-сосудистой системы);
• линолевая (благотворно воздействует на почки, сердечную мышцу, головной мозг, мышцы, жидкую ткань);
• арахидоновая (особенно востребована после интенсивных физических нагрузок, тренировок);
• миристиновая (отличается устойчивым бактерицидным эффектом, подавляет развитие патогенной микрофлоры и рост грибков-дрожжей).

Калорийность

Орех макадамия является высококалорийным продуктом, поэтому, прежде чем задействовать его в диетическом меню, требуется проконсультироваться с диетологом в сугубо индивидуальном порядке. Калорийность экзотического плода на 100 г натурального продукта составляет 718 ккал. Белков содержится до 8 г, жиров – до 76 г, углеводов – до 76 г на указанную порцию макадамии.

Орех сытный, и 20 г вполне хватает, чтобы подавить разгулявшийся аппетит. По вкусу макадамия напоминает лесной орех (фундук), является питательным и сбалансированным пищевым ингредиентом, поэтому активно задействуется в современной кулинарии. Этот экзотический плод имеет плотную скорлупу.

Полезные свойства ореха

При сезонном авитаминозе макадамский орех помогает в самые кратчайшие сроки восстановить баланс микроэлементов, минералов, витаминов. Этот уникальный плод «заставляет» волосы блестеть здоровьем, при этом качественно укрепляет кости, обеспечивает надежную профилактику болезней зубов, способствует оздоровлению ногтевых пластин. На этом его фармакологические свойства не заканчиваются, и требуется выделить следующие положительные моменты:

1. улучшает работу пищеварительной системы: облегчает походы в туалет, стимулирует перистальтику кишечника, нормализует консистенцию каловых масс, убирает вздутие;
2. облегчает симптомы болезней суставов и костей (при артрите и остеопорозе): избавляет от болевого синдрома, повышает подвижность больных конечностей, продлевает период ремиссии;
3. сокращает количество приступов мигрени и их интенсивность: очаговые головные боли приобретают умеренную симптоматику, отличаются непродолжительными рецидивами;
4. успокаивает расшатанную нервную систему: снижает нервозность, нормализует фазу сна, придает человеку состояние эмоционального равновесия;
5. успешно борется с симптомами хронической усталости: повышает работоспособность, контролирует фазу сна;
6. выводит вредный холестерин из организма, контролирует липидный обмен, избавляет от свободных радикалов и канцерогенов;
7. препятствует образованию и развитию опухолей, является надежной профилактической мерой формирования раковых клеток и их объединение в злокачественные новообразования;
8. обеспечивает выраженный регенерирующий эффект при ожогах: выводит канцерогены и свободные радикалы, действует по принципу природного антиоксиданта;
9. нормализует уровень сахара в крови, но пациентам с сахарным диабетом важно корректировать дозы макадамии в индивидуальном порядке;
10. улучшает умственную деятельность, повышает резерв памяти, концентрирует внимание, регулирует психомоторные функции;
11. стимулирует системный кровоток, обогащает кровь кислородом, контролирует показатель гемоглобина и корректирует его потенциальные отклонения;
12. устраняет воспалительные процессы внутренних органов, помогает подавить заболевание еще на ранней стадии развития;
13. улучшает работу сердца и всей сердечно-сосудистой системы, повышает проницаемость стенок сосудов, контролирует артериальное давление;
14. способен регулировать обменные процессы организма на клеточном уровне, особенно липидов и углеводов для контроля веса;
15. интенсивно питает клетки головного мозга ценными микроэлементами, кислородом, является надежной профилактикой инсульта и инфаркта;
16. способен тонизировать, питать и увлажнять сухую и пересушенную кожу, успешно лечит фотодермиты, хорошо известен в современной дерматологии и косметологии;
17. обеспечивает быстрое восстановление мышц после тяжелых физических нагрузок, полного истощения, интенсивных тренировок;
18. стимулирует иммунный ответ ослабленного организма после перенесенного ранее вируса, простуды, ангины, гриппа, парагриппа;
19. способствует продуктивной потере избыточного веса, является надежным и безопасным способом быстро и основательно похудеть.

Поскольку такой натуральный ингредиент способен быстро смягчать и увлажнять кожу, склонную к сухости и шелушению, его в виде эфирного масла можно смело задействовать при выполнении гигиенического или аппаратного маникюра для отсоединения огрубевшей кутикулы, укрепления расслоившихся ногтевых пластин, питания кожных покровов рук. Кроме того, после нанесения макадамии на ногтях формируется защитный слой, который поддерживает здоровье поверхности, безупречный внешний вид.

Макадамия для похудения

Королевский орех имеет высокую калорийность, но это не мешает ему присутствовать в составе диетического меню, но в строго ограниченных дозах. Присутствие в химическом составе жиров помогает быстро подавить разгулявшийся аппетит при малых порциях, а наличие пальмитолеиновой кислоты снижает накопление липидов, повышает скорость их метаболизма. Пищевые волокна позволяют «обмануть» пищеварение – обеспечивают процесс насыщения желудка при относительно малых дозах трапезы. Поэтому макадамия часть становится составляющей повседневного меню худеющего человека.

Полезные свойства королевских орехов при похудении таковы:

• снижает разгулявшийся аппетит;
• сокращает порции пищи;
• обеспечивает длительный эффект сытости;
• стимулирует обмен веществ;
• выводит свободные радикалы;
• поддерживает здоровье кожи, внешнюю красоту.

Поскольку процесс похудения часто сопровождается снижением иммунитета, прогрессирующими симптомами авитаминоза, очень важно включить в рацион макадамию и, тем самым, повысить сопротивляемость организма патогенной флоре, потенциальным раздражителям, местным реакциям. Очень важно, чтобы похудение не сопровождалось нарушениями со стороны работы внутренних органов, систем. При болезнях почек важно контролировать порции макадамии, поскольку повышенная концентрация фосфора может негативно сказаться на работе мочевыделительной системы.

Масло ореха макадамии

Чтобы смягчить кожу и придать телу ровный и здоровый оттенок, рекомендуется задействовать эфирное масло макадамии. Такая масляная основа крайне редко вызывает признаки аллергии, но при этом обеспечивает качественное увлажнение, питание, восстановление тканей, стимулирует метаболизм на клеточном уровне. Исключив потенциальный вред для здоровья, требуется озвучить диагнозы, при которых такое фармакологическое назначение оказывает колоссальную пользу для здоровья:

• кератоз;
• купероз;
• перхоть;
• варикозное расширение вен (на начальной стадии);
• целлюлит всех стадий;
• механические и термические повреждения кожи;
• склонность к аллергической реакции;
• фотодерматиты, другие кожные заболевания.

Таким общедоступным способом можно восстанавливать, увлажнять и тонизировать огрубевшую и обезвоженную кожу, успешно бороться с чрезмерной сухостью и стянутостью, остановить процессы старения дермы. Во взрослом возрасте масло макадамии обеспечивает интенсивное питание и омоложение кожных покровов, в детском – обеспечивает надежную защиту чувствительной дермы от болезнетворной инфекции и чрезмерной сухости. Масло макадамии содержит полезные мононенасыщенные жирные кислоты. Среди таковых – пальмитиновая кислота, которая не присутствует ни в одной масляной основе.

Масло макадамии обеспечивает не только лечебный, но и косметический эффект, например, обеспечивает надежный и качественный уход за волосами. Его часто добавляют в бальзамы и шампуни, поскольку благотворное воздействие на волосяные луковицы очевидно: способствует росту фолликулов, обеспечивает шелковистость прядей, укрепляет локоны, препятствует формированию и распространению перхоти. Этот ценный компонент используют в составе комплексной терапии алопеции, как укрепляющее, восстанавливающее средство.

Возможные побочные эффекты

При непереносимости активных компонентов в составе королевского ореха могут возникнуть побочные явления в виде местных и аллергических реакций на коже. Такие аномалии доставляют внутренний дискомфорт, делают пациента нервным и раздражительным. Побочные явления после употребления макадамии таковы:

• сильный кожный зуд;
• жжение и отечность кожных покровов;
• гиперемия кожи;
• симптомы крапивницы;
• местные реакции.

Чтобы окончательно избавиться от таких неприятных аномалий и вернуть внешнее здоровье кожи, требуется в срочном порядке пересмотреть суточный рацион, исключить из него орехи макадамии даже в ограниченном количестве. В целом, стоит отметить, что это гипоаллергенный продукт, употреблять который можно без побочных явлений и вреда для собственного здоровья.

Противопоказания к употреблению ореха макадамия

Этот уникальный продукт практически не имеет медицинских противопоказаний, одинаково полезен для взрослых и детей. Исключением является повышенная чувствительность кожных покровов к натуральным компонентам ореха. Чтобы избежать возникновения аллергических реакций в организме, важно совместно со специалистом контролировать этот важный момент, а при склонности к аллергии подобрать в суточном меню другие пищевые ингредиенты. Требуется напомнить, что злоупотребление этим натупродуктом может привести к стремительному набору веса, ожирению.

Этот экзотический плод не должен присутствовать в рационе животных. Например, собаки, употребляя макадамию, страдают от общей слабости и признаков пищевого отравления. Такая удивительная особенность до конца не изучена. При патологиях почек тоже не помешает корректировать суточные дозы, поскольку избыток фосфора негативно сказывается на работе мочевыделительной системы. О включении данного ингредиента в детский рацион требуется дополнительно проконсультироваться с участковым педиатром.

Цена

Стоимость продукта завышена. Королевский орех считается самым дорогим среди тропических плодов, при этом продается не в каждом магазине. Этот уникальный продукт можно заказать в интернете, получив хорошую скидку на покупку. Если ждать виртуальный заказ нет времени, вот места, где в Москве можно приобрести макадамию, и розничные цены на заметку. Информация по столице представлена в такой таблице:

Видео